2型糖尿病原名叫成人发病型糖尿病，多在35～40岁之后发病，占糖尿病患者90%以上。2型糖尿病患者体内产生胰岛素的能力并非完全丧失，有的患者体内胰岛素甚至产生过多，但胰岛素的作用效果较差，因此患者体内的胰岛素是一种相对缺乏，可以通过某些口服药物刺激体内胰岛素的分泌。但到后期仍有一些病人需要使用胰岛素治疗。

典型的症状是过度的口渴，经常排尿，以及持续的饥饿。2型糖尿病占糖尿病患者的90%，而其他10%的糖尿病患者主要是糖尿病1型和妊娠期糖尿病。肥胖是导致2型糖尿病的主要原因。

根据今年在奥地利维也纳举行的“欧洲肥胖大会”(简称ECO)的最新研究显示，吃富含水果、蔬菜和谷物的素食不仅对你有好处，而且如果你在网上购物，它也更能负担得起其他健康的饮食模式。平均而言，素食者每天的食量要比地中海和美国少2美元左右。

健康的饮食习惯。联邦膳食指南显示，大约四分之三的美国人没有吃足够的水果、蔬菜和奶制品，而且大多数都超过了添加糖、饱和脂肪和盐的建议。大约一半的美国成年人患有一种或多种可预防的与饮食有关的慢性疾病，如超重/肥胖、心血管疾病和2型糖尿病。如何让人们以合理的价格吃得更健康，这通常是一个备受争议的话题。但是，以一种真正健康的方式进食到底要花多少钱呢?

为了回答这个问题，瑞士洛桑雀巢研究中心的希拉里·格林和同事加里·斯威尼比较了以下两项的成本。每周菜单计划有三种健康饮食模式:素食饮食、地中海饮食和美国?所有的食品和饮料都是从网上购买的?购物亚马逊(Amazon)的食品和美食，占据了美国26%的在线食品和饮料市场。

2周3个不同的的食物和饮料。菜单计划的营养质量评估采用了之前公布的营养平衡概念，评估了由多种食品和总膳食组成的膳食的整体营养质量。研究人员收集了亚马逊最便宜的食品和饮料价格，不包括在线销售、折扣和交易。每个菜单计划的平均成本从每人15.4美元的素食饮食，到美国每人每天17.0美元的健康饮食和17.3美元的地中海饮食。

虽然素食菜单计划中使用的肉类和家禽少了很多，但作者指出，“这并没有影响营养质量，而且可能促成了这一最实惠的菜单计划。”据估计，2017年美国在线食品杂货销售将达到70亿美元，预计到2021年将达到近300亿美元。目前，大约有三分之一的美国人在网上购物。

格林博士总结道:“网上购物可以方便地买到符合政府建议的营养食品，但它可能很贵。尽管素食菜单比其他健康菜单计划更实惠，但每人每天15.4美元仍然是昂贵的。美国农业部此前估计，一个健康的菜单计划每天所需的食物成本可能只有6.5美元。

作者指出了一些限制，包括对只针对一个消费者的菜单计划的定价——一个40岁的女性，没有怀孕，没有哺乳。不同的消费者形象，或者不同的食品选择会影响整体成本。这里的主要目标是满足2015-2020年美国膳食指南，但没有任何成本限制。