已知高盐饮食会导致高血压，但这种线性关系是否会增加心血管疾病和死亡的风险？

最近的队列研究对这种关系提出了质疑，由布莱根妇女医院使用多种测量方法的研究员在国际流行病学杂志上发表的一项新研究证实了这一点。该研究表明，钠摄入量的不准确估算方式可能有助于解释其他人的矛盾结果。

钠的测量非常困难，钠是隐藏的——你通常不知道你吃了多少，这使得在问卷中很难估计一个人从饮食中消耗了多少。钠排泄是最好的措施，但有很多方法收集这些信息，在我们的工作中，我们采取了多种措施来获得更准确的数据图。

可以使用点测试来测量钠摄入量，以确定人尿样中已经排出了多少盐。但是，尿液中的钠含量可能会在一整天内波动，因此准确衡量某一天某人钠的摄入量需要全天24小时的样本。此外，钠的消耗量可能每天都在变化，这意味着获得钠摄入量的最佳方式是在多天内采集样品。

虽然之前的研究使用了斑点样本和川崎公式，但研究小组以多种方式评估了钠摄入量，包括基于该公式的估计值以及基于黄金标准方法的估计值，该方法使用多个非连续尿液的平均值样本。他们评估了高血压预防试验参与者的结果，其中包括近3000名患有高血压前期的人。

黄金标准方法显示钠摄入量增加与死亡风险增加之间存在直接线性关系。研究小组发现川崎公式提出了一条J形曲线，这意味着低水平和高水平的钠消耗与死亡率增加有关。

我们的发现表明，在一些队列研究中，对钠摄入量的不准确测量可能是导致矛盾的J型发现的一个重要因素。流行病学研究不应将健康结果与钠摄入量的不可靠估计联系起来。